今天是台灣的清明節，法國的清明節（復活節）也快到囉～
今年的 Pâques 在4/20，4/21週一彈性放假一天。
復活節的時候，法國的傳統跟美國一樣，父母會在家中各地藏蛋，近年來大家流行用巧克力蛋取代真的雞蛋。小朋友在復活節總是特別興奮。
除了雞蛋造型以外，常見的還有兔子造型，這是取自兔子生殖力旺盛的緣故。其他還有各種動物造型或是鐘型。
這些巧克力都是空心的，不用擔心吃不完 （笑）
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http://www.sugar-paris.com/
地點：parc floral de paris
地鐵：一號線底站 chateau vincennes
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乍看之下頗專業的焦糖烤布雷，在家也可以輕鬆做喔！
crème brulée 法文意思是燒焦的鮮奶油。
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費南雪 financier，原本是為了在巴黎有法國華爾街之稱的證券區 bourse 上班的金融從業人員所設計。
因為金融市場工作環境緊張，所以沒有充足的時間好好吃頓飯，甚至是甜點。
這款蛋糕的特性是長條如金條一般的造型，又叫做金磚蛋糕。質地不易碎裂但又帶有鬆軟的特性，食譜添加大量的奶油與杏仁充滿香氣，深受許多人的歡迎。
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上週的台北烘焙展，週五跟在法國一起學甜點的優秀學姊一起去
學姊去年春天回來台灣，現在已經有自己的工作室開始接單了
所以對台灣的烘焙情況比較清楚，也給我很多資訊跟意見可以參考
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第一次認識茄條料理是在巴黎的中餐館，滋味雲南。
我到20歲才開始喜歡茄子，不過也只吃魚香茄子。
出國之後才發現茄子做法變化很多，而且食材不難取得，開始了我的茄子料理實驗。
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皮薄肉嫩又夠味的烤雞翅，重點是“超快速”！
不知道哪時候開始，我變得超級愛吃雞翅。不管是炸的、烤的或是滷的還有美式辣雞翅都很愛。
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、
奶油乳霜擠出來真的好像霜淇淋喔！
好期待下禮拜回台灣就可以吃到全家霜淇淋～～～～～
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amazon premium 效率超高，今天訂隔天送根本是法國版 pchome 24小時購物來著。
這次買的新玩具是 dymo 3D 標簽機跟兩本食譜。
1.
sensation by philippe conticini 2012
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2014臺北烘焙展 3/13~3/16 南港展覽館
展覽介紹
根據經濟部統計處資料及食品所ITIS計畫調查，2012年台灣食品業產值約達5827億元，年成長率約0.43%，續創10年來新高峰。其中烘焙業的產值佔台灣食品產業的1/10，約是新台幣逾600億元規模。而隨著近年台灣烘焙產業重要性的提升，台北國際烘焙暨設備展亦不斷提升展覽平台價值，除了展區規模不斷擴大之外，也積極爭取國際級烘焙賽事來台於展期間舉辦。2014年即將主辦之重要國際賽事有：「UIBC青年盃世界錦標賽總決賽」以及「世界盃麵包大賽」台灣區選拔賽。隨著比賽的舉行，將吸引歐美及亞太地區烘焙業者齊聚台北，不但是產業交流的最佳契機，更將帶來更多的錢潮與商機。2014年台北國際烘焙暨設備展將以「世界烘焙。決勝台灣」為主題，帶領烘焙產業攀上另外一個高峰。
展出期間
展出期間：2014年3月13日(四)~16日(日) , 10:00 ~ 18:00
展出地點
台北世界貿易中心南港展覽館(台北市南港區經貿二路1號)
門票售價
全票200元 優待票100元
優待票：12歲以下及65歲以上民眾，持殘障手冊者及持100元門票折價券者(6歲以下幼童免票)
現場售票：依現場指示購票。>>2014年2月1日開放下載100元門票折價券!!!。
展出項目
主題活動展示
烘焙名店街
烘焙設備暨烘焙整廠設備
烘焙食品展示
烘焙原物料
烘焙器具及加工機械
包裝機械、包裝袋、禮盒及包裝材料
冷凍、冷藏、餐飲設備
烘焙相關產品
咖啡及飲料
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{work in France} 法國工作 (2)