在鼎鼎大名的ph巴黎中央廚房裡度過的第二個禮拜
基本上跟第一個禮拜並沒有什麼不同
除了有實習生跑路 讓原本情人節就很忙碌的情況下更忙得不可開交
ph的中央廚房作業完全是高標準
感覺跟學校很像 做事要求吹毛求疵的完美一絲不苟
任何東西都很乾淨 職員工作也超級專注
但是氣氛超級冷 又有派系鬥爭
加上7j/7 輪班的關係
搭擋跟chef一直換
朝令夕改叫下面的人怎麼做事嘛～
最扯的是，他們竟然連同事的名字都沒記住
而且也不感到失禮
一直都在做一樣的東西 一直都在做跟甜點有點距離的東西
一直都被不同的人要求用他們的方式做事
一直都像是機器人一樣在製作甜點
甜點房裡摩肩擦踵 但卻是一座座的孤島
j'en ai marre!
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