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  • 2月 24 週一 201422:13

  • [學校筆記][拉糖藝術] 糖的世界真是變幻無窮 只要有心就能突破肉體的極限

2013-04-19 17.42.13
 
這是我上完一周課程的拉糖擺飾作品 三種花＋緞帶＋葉子
時間2013.04
拉糖藝術在台灣沒有很盛行
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  • 2月 24 週一 201403:05

  • [食譜分享][法式甜點] 泡芙系列之 Paris Brest 布列斯特泡芙

2012-10-22 15.50.38
 
1891年時由環法自行車賽為靈感所創作的甜點。
有別於一般球狀泡芙，環狀中空的造型就跟自行車輪胎一樣非常特別。
第一次吃到是在2009年的夏天在尼斯的舊城區的小館子，
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