法國煮婦奮鬥記 fb: parishousewife

 
 

出處：http://mascoo.forumpro.fr/t2859-envoi-en-livres-brochures
 
Envoi de Livres et Brochures à l’international

法國人吃海鮮跟台灣人的習慣不太一樣。
在台灣我們有一魚三吃、紅燒、清蒸、三杯、酥炸... 等等料理手法
可是在法國吃海鮮是一件很簡單的事情，除了魚類跟生蠔以外其他種類的料理手法就是水煮之後冰鎮
涼涼的沾醬汁吃。
在波爾多附近的海邊度假城市阿卡松，在海灘邊看著海享受徐徐微風。
一口lillet開胃酒一口海鮮，這種感受真是無與倫比。
在巴黎吃海鮮熱門的餐廳像是 bar a huitre
一人份海鮮基本價格就是60歐起跳。
兩個人結伴去吃，沒有一兩百歐是吃不飽的
今天要推薦的是物美價廉的海鮮餐廳，
價格絕對實惠，份量十分巨大，
不止海鮮，就連牛排之類主餐，甚至是配菜炸薯條品質都不差。
在那間餐廳你可以看到像山一樣的海鮮、巨人吃的牛排、一大盆的薯條
絕對讓你吃到吐還吃不完可以打包
之前這間店的位置比較偏遠，
最近在市中心開了新的分店，
歡迎大家去嘗嘗鮮。

我的頭髮特多，原本聽說在法國剪髮很貴，所以在出國之前就把頭髮剪短想說儘量不在法國剪，頭髮就順順留長就好。however, 我的頭髮實在太多，沒修整的情況下留長變得很像假髮，而且頭髮都要把廚師帽給撐爆。整個人看起來很沒精神。第一次剪髮地點選在很多留學生推薦的香港人開的髮廊，千里迢迢到了之後發現香港人休假去，是一個法國太太幫我剪的，感覺他剪髮沒 follow 任何的規則，但總是把頭髮給剪短了縱使很像小丸子頭，我也只能接受。小丸子頭被朋友笑了很久，因為法國大媽沒有按照層次修剪所以很快在一個月內，頭髮又再次爆炸。努力撐撐撐，兩個月後我去了人家推薦的日本髮廊，雖然比較貴但是日本設計師剪髮很仔細，型也很好看。這次的髮型留三個月都沒變形。但是剪髮真的蠻貴的，後來又需要剪髮的時候買了 groupon 上的剪髮＋染髮券。這間髮廊真的很夭壽，整間店看起來很像是做黑的，老闆也無心剪髮。把我的頭髮剪成聖誕樹之後才放我走。一踏出店門我馬上打電話給日本髮廊預約拯救剪髮。只能說日本人真的是剪髮界的翹楚，可愛的日本女設計師皺眉的拯救完我的頭髮之後，我的新髮型跟前一個相比真的超可愛哈哈！舊的髮型讓我很想死而且羞恥，感謝有 yoko san <3 又給我自信跟好心情
 

在法國一年半，社會保險之于我還是一個謎團。... 持續更新中 待續
 
在法國要在餐廳實習一定要有社會保險，這樣意外受傷才會有保障。
所以我在第一次實習前透過青少年就業中心 mission locale 申請健保 cmu de base.

VOUS ÊTES ÉTUDIANT ET VOUS SOUHAITEZ DEVENIR SALARIÉ
 
Présentez-vous directement, muni de votre carte de séjour en cours de validité, de votre passeport, d’un justificatif de domicile de moins de 3 mois, de votre diplôme et de votre promesse d’embauche qui devra préciser l’emploi et le salaire proposés, au centre de réception des étudiants étrangers, qui enregistrera votre demande et vous délivrera un récépissé de demande de carte de séjour :

 
 
 
180/1kg hmm...

吃在法國什麼都貴，有時候還不見得吃得習慣。
家鄉味更是可遇不可求，餐廳貴就算了，還可能做得不夠道地。
自己做又要采買很多食材，在這裡來自台灣的食品就是舶來品=貴...
 

 
 
 
 

 
傳統的白醬是把奶油融化之後慢慢炒香麵粉變成麵粉糊，之後再加雞高湯慢慢煮成濃稠味美的白醬（貝夏美 bechamel ）。
在學校老師示範的時候，告訴我們每個步驟都要很耐心不然很可能就毀了這鍋醬汁。
要有耐心好好細火炒香麵粉，麵粉要一點一點慢慢加不然會結塊。火不能太旺不然麵粉會焦，好不容易炒好之後高湯也要慢慢加。