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二月是盛產檸檬的季節
各家甜點店及餐廳紛紛使用不同種類的檸檬作為靈感製作各種美妙的甜點
甜點界的小胖子(pierre herme) 這款極度檸檬(infiniment citron) 真的把檸檬的香氣發揮到極致
派底是檸檬酥皮 疊上檸檬奶油醬 檸檬鮮奶油 中間填上檸檬果凍、糖漬檸檬等
就連裝飾的巧克力片都是檸檬圖案
人家說人如其名 就是這樣吧
一口咬下 先感受到蛋白霜的酥綿之後是鮮奶油的清爽、檸檬奶油的滑順最後是檸檬酥皮的酥香
一點點糖漬檸檬跟檸檬果凍默默的襯托出這款蛋糕的清爽
香氣濃郁 甜而不膩
配上一杯好的黑咖啡 好吃到手指都要咬下了！
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